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学院开展食品安全专题培训
2019-10-30 10:43   审核人:


 

为贯彻落实党中央在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展专项整治的决策部署以及天津市教委有关食品安全工作要求,提高餐饮从业人员食品安全意识和服务技能,进一步加强学院食品安全保障工作,我院于10月23日开展了食品安全专题培训。后勤服务中心全体员工、学院全体餐饮行业从业人员共200余人参加本次培训。

培训会传达了近期市教委关于高校食品安全工作会议精神,再次强调《市市场监管委、市公安局、市教委、市农业农村委关于在“不忘初心、牢记使命”主体教育中开展整治食品安全问题联合行动的通知》文件精神,同时就我院本学期食品安全检查情况进行了通报。

学院食品安全管理员按照新版《天津市教育系统食品安全检查工作指南》要求,同时结合日常食品安全检查工作实际,从原材料采购和储存、食材及工器具存放、操作规范、环境卫生、食品添加剂管理使用、食品留样记录、日常台账管理及剩菜处理等多个方面进行了详细解读,理论联系实际,对难点和重点进行逐一介绍,提出注意事项并明确整改措施,同时对新入职员工容易出现的问题做了特别提醒。

会上,学院食品安全管理员结合市教委本次食品安全问题专项整治行动方案提出了具体工作要求,提醒全体从业人员要提高责任意识,切实做好食品安全管理工作。

此次食品安全培训会进一步增强了学院餐饮服务单位管理人员及从业人员的安全责任意识和业务技能,为提升我院食品安全管理水平、确保师生“舌尖上的安全”、构建和谐平安校园起到积极作用。

(后勤服务中心 张新军)(编辑 梁巍 学生记者 武晶莹)

 

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